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食べられる紙とは?印刷してケーキに貼り付けることもできる

食べられる紙v

管理人の紙コンサルこと、べぎやすです。

今回は食べられる紙とは?印刷してケーキに
貼り付けることもできるというお話。

管理人、実は食べられる紙がある
というのは知りませんでした。

紙を食べてもそんなに害はない
というのは知ってるんですけど。

理屈としては食べてもいいものを
紙状に薄くしたものになるらしい。

主成分はデンプンみたいですね。

それで。

一体どんなのがあるのか?

ちょっと気になりますかね。

ということで。

この記事では、食べられる紙とは?
印刷してケーキに貼り付けることも
出来る、について

管理人なりに調べたことを
お伝えしたいと思います。

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食べられる紙はアマゾンにも売っている

まず食べられる紙なんですが。

こんな感じだそうです。

可食/食用シート(エディブルペーパー)25枚入 写真ケーキの制作に

正式名はエディブルペーパー。

主成分がデンプンなので湿気に弱い。

なのでアルミチャック袋に
入っているみたいですね~

中身を取り出したときの感じは
楽天のほうが分かりやすいか。

白くて薄いグラシン紙という感じ。

身近なものならクッキングシートとか
トレーシングペーパーが似てますか。

もちろん成分は違いますけど。

それで。

この食べられる紙に印刷もするらしい。

インクジェットプリンタを使うんですね。

色素は食品に使えるものになってます。

実際にどんな風に使うのか?

HPとYou Tubeがありました。

コンパクトフードプリンタHP
http://foodprinter.jp/

You Tubeはこちら

ここで使っているプリンタはこちら。

可食(食べれる)印刷|TPW-105ED 可食インクジェットフードプリンタ

インクもありますね。

【フードプリンタ TPW-105ED/105EDF/105ED-RT専用】可食(食べれる)インク|詰め替えインクカートリッジ 4色セット

これは詰替え用みたいですが。

食べられる色素だけでこんな
インクも作れるんですね~

すごい技術だと思います。

ただし長持ちはしないでしょうから
すぐ使い切る必要はあるでしょうけど。

こういうシステムを使えばパソコンに
写真を取り込んでプリンタで印刷して

ケーキに貼ることもできて
子供も大喜びというわけ。

子供より親ですかね?

今のところこれは個人よりも
お菓子屋さんが使うらしい。

しかし。

誕生日ケーキに自分の写真があったら
面白いけどちょっと怖いかも知れません。

その顔を食べるんですから。

そうそう、このシステムを使う場合は
紙も専用のものが必要みたいですね。

感じとしてはシールになっていて
台紙にオブラート、みたいな。

でもこれが出てきたらどうやって
描いたのかと驚くでしょうね~

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食べられる紙の成分はなに?主成分はデンプンだがそれ以外は?

ここからは余談です。

今回紹介している食べられる紙、
その成分は何なのでしょうk?

ひとつ例を上げてみます。

アマゾンに詳細が記載されてますね。

成分および重量パーセント

加工デンプン:30.0%
セルロース:26.0%
グリセリン:16.0%
プルラン:12.5%
還元麦芽糖水飴:12.0%
乳化剤:3.0%
ポリリジン:0.5%

ということだそうです。

主成分は加工デンプン。

馬鈴薯でしょうか?

元々じゃがいもってことですかね?

まあそれなら加工デンプンと
セルロースになるのはよく分かる。

グリセリンは増粘剤でしょう。

食品添加物としては一般的。

プルランは元々デンプンが原料で
造膜性に優れているんだとか。

食べられる紙は薄いシートですから
成膜しやすくしているんでしょう。

あとは水飴。

乳化剤はそれぞれの成分を
混合しやすくするためかなと。

ポリリジンは天然の保存料だそうです。

管理人は知らなかったんですが
普通に使われてるみたいですね。

こんな感じでいずれも食べても
問題ない成分ということです。

まあ、ここに出てくる成分は
ケーキ本体にも入ってますから

このシートによる身体への影響は
ほとんどないと思いますね~

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管理人のまとめ

今回は食べられる紙とは?印刷して
ケーキに貼り付けることもできる
というお話でした。

管理人、こんな紙があるなんて
今回調べるまで知りませんでした。

でもこれ面白いですよね~

食品がカラフルになるし。

自分の写真が貼ってあるケーキなんて
どうやるのかと思ってましたけど

こういう紙やインク、プリンタが
あれば手軽に作ることが出来る。

楽しいものになると思います。

ちょっと思いついたこととしては。

よくアニメに出てくるどう見ても
食べてはいけない感じのお菓子。

紫色とか緑色のやつとかですが
あれも再現できるんでしょうね・

見た目は悪いが食べると美味しい
というお菓子も作れるのかなと。

そんなイタズラにも使えそうですね~

この記事が、食べられる紙の
参考になればと思います。

食べられる紙、うまく使って下さいね!

(参考)
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