紙と食品

紙皿はオーブンで使えるのでしょうか？実は紙は思ったより燃えにくいのですが、一般的なものはポリエチレンラミネートしていることが多く、熱に弱く使えません。しかし、PETラミの耐熱タイプであれば大丈夫です。紙皿をオーブンで使えば洗う必要がなく衛生的です。

肉まんの敷き紙の名前は何でしょうか。これはグラシン紙といいます。ではなぜこの紙を使うのでしょうか。それは冷凍した時に各々の皮がくっつかないようにするためだそうです。なお肉まんの敷き紙はレンジなどで温める前に一度剥がして再度付けておくといいようです。

クッキングシートにマスキングテープは貼れません。だいたいはスグに剥がれてしまいます。そもそも表面がツルツルになっているのは、ものがくっつかないようにするためです。クッキングシートにマスキングテープは貼れないのでホチキスや輪ゴムを使うのが良さそうです。

紙パックの炭酸飲料がない理由はなんでしょうか。それはポリエチレンなどのバリアが悪いとガスが抜けてしまうし、逆に良い場合は圧力に負けて破裂する恐れがあるからです。特に温度が上がったり気圧が下がると危険です。紙パックの炭酸は素材的に実現が難しいのです。

和紙で包むように見える、あの魚や野菜を包んでいる紙の名前はなんでしょうか？あれは薄葉紙と呼ばれるものです。生鮮食品は水に濡れることも多いので、不織布やワックスペーパーやクッキングシートのように撥水性のものも使われます。和紙で包むわけではありません。

和紙のようでカラフルなものがありますが、名前はなんでしょうか？少し透けているのは薄葉紙。お菓子を包むカラーワックスペーパーや、花束に使うカラーラッピングペーパーもこの中に入るでしょう。和紙のようでカラフルなものは100均や通販で簡単に入手できます。

レースペーパーに印刷をしてお菓子を可愛く飾りたい。そんなシーンもあるでしょう。しかしインクジェットプリンターではうまく通らなかったり、にじむかも知れません。レースペーパーは印刷しにくいので、文字や模様をつける程度ならシールを貼るほうが簡単でしょう。

テイクアウトの紙容器は色々あります。たこ焼きやお好み焼きなどの場合、適度に水分を吸収した上で耐油性が欲しいところですし、持ち帰ってそのままレンジで温めることが出来れば便利です。印刷できるのも利点。テイクアウトの紙容器は地味ですが結構奥が深いんです。

たこ焼きの容器は色々種類がありますよね。文化祭を見に行ったとき紙製のたこ焼きの容器がテイクアウト用に使われていました。発泡スチロールと比較してどんなメリットがあるでしょうか？またどこで購入可能なのでしょうか？